Drojdia LALLEMAND Diamond Lager este o drojdie originare din Germania si este folosita de catre toate berariile din lume pentru fabricarea berilor de tip Lager.
Recomandata pentru folosirea la fabricarea berilor de tipul Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock si California Common
Nu se foloseste pentru fermentarea in sticla.

Sedimentare: medie
Densitate finala: medie
Temperatura fermentare: 10 – 15° C
Plicul contine: 11 gr.