Se folosesc deseori in berile de grau, lambice, Grand Cru, etc.
Confera o aroma bogata si imbunatateste gulerul de spuma.
Se poate folosi in procent de 20 - 40% fara a aparea probleme semnificative.
La procentaje mai mari de folosire, pot aparea probleme de filtrare/clatire (sparging) deoarece patul de grane impiedica trecerea lichidului prin acesta si, necesita adaugare de camasi de cereale (husk) ce previn blocarea filtrarii.