Malt de secara produs in Germania.
Culoare: 150 - 200 EBC.
Caramelizarea cu atentie confera berii o usoara aroma de biscuit, cu o delicata componente de secara, cu note de paine si o culoare inchisa.
Aroma tipic de secara, aroma intensa de paine, cafea, ciocolata neagra si fructe uscate.
Folosit la beri de tipul: beri speciale, beri lager de secara, beri multi-grane.
Procent utilizare: pana la 15% din total malt.