Provenita de la o veche bererie din Munich, cultivata cu grija de berarii calugari, aceasta tulpina este recunoscuta pentru pentru fermentatia curata echilibrata de o dulceata distinctiva de malt.

Pentru toate stilurile de beri de tip Lager inclusiv Marzen, Helles si Bock.

Atenuare: 68% – 72%.
Toleranta alcool: medie (5 - 10%).
Temperatura fermentare: 9 – 11° C.
Dozare: 0.5 - 1 g/ litru.
Contine: 11 gr.