Must iesit prin supapa de evacuare

[calbasan]

Salutare,

Sper ca mai sunt ceva membri activi pe aici si m-ar putea lamuri si pe mine cu o problema.
Berar incepator aici.

Am pus la fermentat duminica, 30.01.2022 un kit MANGROVE JACK'S BAVARIAN WHEAT 2,2 kg + 1kg spraymalt wheat. La aproximativ 2 ore, 2 ore si jumatate a avut prima bolboroseala observata dupa care azi cand am ajuns de la munca am gasit capacul fermentatorului in starea care se poate vedea in poza atasata.

Temperatura mustului in momentul in care am pus capacul era de 23-24 de grade Celsius iar volumul mustului 22 de litri (am pus cu un litru mai putin decat pe reteta pentru ca a ramas ceva must in punga). Temperatura in incaperea unde tin fermentatorul este undeva la 21-22 de grade constant.

Nelamurirea mea este, ce am facut gresit sau n-am facut de s-a generat presiune asa de mare incat sa impinga prin supapa de evacuare mustul/lichidul din fermentator?

P.S. Credeti ca mai poate fi salvata berea? Sau pot sa comand alt kit de pe acum.

Capac fermentator

imagine1.png (255.29 KiB) Vizualizat de 9513 ori

[Laur]

Salutare,

Scuze ca iti raspund atat de tarziu.
Berea poate fermenta lent, cu o viteza medie sau rapid. De regula fermenteaza rapid atunci cand temperatura de fermentare este mai mare.
Atunci cand viteza de fermentare este mare (fermenteaza rapid), riscul este sa faca foarte multa spuma si sa iasa prin supapa.
Berea nu ar trebui sa pateasca nimic. Trebuie sa pui din nou apa in supapa si sa lasi sa continue sa fermenteze berea.
apoi o imbuteliezi.
Evident, faci curat un pic in afara recipientului de fermentare (chiar daca nu umbli la bere atunci). Iar dupa ce golesti recipientul, il cureti foarte bine.
Sper ca ti-a iesit berea.

PS: sa stii ca multi dintre noi au patit ca tine, nu esti singurul.

Spor la berarit!