Refolosirea drojdiei - metoda WASHING YEAST

[Laur]

Am deschis acest topic pentru a putea detalia metoda prezentata de romanalex1 intr-un alt post.
Este vorba despre un tutorial foarte bun, simplu si eficient.
Aici gasiti link-ul http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Washing_yeast.
Ar fi interesant daca cineva practica aceasta metoda si daca da, sa ne dea detalii despre folosirea metodei, cu poze si rezultatele obtinute. Sunt curios cam cat se poate tine aceasta drojdie in frigider astfel incat sa nu se deterioreze calitatea ei. Din ce am citit, drojdiile obtinute prin aceasta metoda trebuiesc folosite in decurs de 2 saptamani. Daca doriti folosirea lor dupa aceasta perioada trebuie sa faceti un STARTER.

[romanalex1]

Da eu folosesc methoda cu sucess de 5 ani. Tot ce trebiue sa ti cont ca nu trebiue depasit 4 generatie, dar daca din prima generatie face 4 si din, a doua generatie poti face 4 din fircare primele 4 atunci, ai de te saturi. E defapt singura methoda sa pastreze daca e un platinum strain, or seasonal strain. Chair maine ma apuc sa fac un Orval clone pentru a doua oare si drodjdie este refolosita din Mai anu trecut in present la a 2 generatie si mai am inca 2 borcanele.