Stil bere: Bohemian Pilsner
Culoare: 4 EBU
Amareala: 28 IBU
Original Gravity: 1052
Final Gravity: 1012
Alcool: 5,2% ABV
Malt: 5kg Australian Pale (eu am folosit Brewferm Pils 3 EBC)
Eficienta MASH: 69%
Cantitate de apa pentru MASH: 16 litri la temperatura de 59 C
Cantitate apa pentru SPARGING: 18 litri la temperatura de 75 C
Schema MASH in trepte de temperatura:
- 55 grade Celsius - 30 minute
- 65 grade Celsius - 60 minute
- 75 grade Celsius - 5 minute
Durata fierbere: 75 minute
Volum fierbere: 25 litri
Second Gravity: 1042
Hameiere:
- 75 gr SAAZ 2,7% AA, timp de fierbere 60 min (75 min - 60 min = 15 minute dupa inceperea fierberii)
- 15 gr SAAZ 2,7% AA, timp de fierbere 15 min (75 min - 15 min = 60 minute dupa inceperea fierberii)
- 10 gr SAAZ (aroma), se adauga dupa terminarea fierberii lichidului
Agent claritate: 5 gr IRISH MOSS (adaugare cu 15 min inainte de terminarea fierberii)
Drojdie: SAFLAGER (eu am folosit doua plicuri de BREWFERM TOP 6 gr).
- DSC08943.JPG (40.19 KiB) Vizualizat de 7426 ori
- bere1.jpg (86.94 KiB) Vizualizat de 7425 ori